Bottiglia di vino bianco doc, Falanghina DalMolise

Il FALANGHINA DalMolise DOC (denominazione di origine controllata) si ricava da uve dell'omonimo vitigno vinificate in purezza. Ha un colore giallo scarico con riflessi verdini, profumo intenso, fresco e floreale. Il falanghina è un vino bianco dal sapore, invitante che ha dentro di sè la naturale acidità dell'uva e il piacevole sentore dei fiori di melo, è perfetto per accompagnare pietanze a base di pesce e formaggi freschi.

Caratteristiche tecniche del vino bianco doc Falanghina DalMolise

• Classificazione "Cruda" Falanghina DalMolise DOC
• Zona di produzione Colline del Basso Molise
• Uve Falanghina 100%
• Anno di impianto dei vigneti 2001
• Altimetria 300 m/slm
• Tipologia del terreno medio impasto franco argilloso
• Resa per ettaro 70/80 quintali per ettaro
• Sistema di allevamento Cordone speronato basso
• Densità  di impianto 4500 ceppi per ettaro
• Periodo di vendemmia Prima decade di Ottobre
• Metodo di raccolta a mano
• Vinificazione Termocontrollata
• Tipologia delle vasche di fermentazione Barrique di rovere francese
• Temperatura di fermentazione 16-18°C
• Durata della fermentazione 15-20 giorni
• Maturazione Barrique 2 mesi, acciaio 4 mesi
• Periodo di imbottigliamento Aprile
• Gradazione alcolica 13,5 %vol
• Capacità  di invecchiamento 4 anni
• Periodo di massima espressione Dal primo anno dalla vendemmia

Scheda organolettica della Falnghina Molisana

• Colore Giallo paglierino brillante
• Olfatto Profumi di ginestra e frutta gialla
• Sapore Fresco e lievemente minerale

Scheda degustazione del vino

• Temperatura di servizio 8 - 10°C
• Abbinamento Piatti di pesce anche elaborati, carni bianche, piatti vegetariani